Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 gram zelfrijzend bakmeel, 1 tl. zout, 100 gram gekookte kruimige aardappel, geprakt, snufje chilipoeder, 3 lente-uitjes, in ringen, 2 tl. tijm, 1 groot ei, 1 dl. kwark, verwarmd, 25 gram boter of margarine, in stukjes, 150 gram zachte geitenkaas (bijv. Bettine Blanc), takje tijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 225 graden. Meng meel, zout, aardappel, chilipoeder, lente-ui en tijm in een grote kom. Voeg ei, kwark en boter toe en kneed het snel tot een soepel deeg. Verkruimel de geitenkaas grof erboven en kneed het snel door het deeg. Vorm een platte bol van het deeg en leg het op een ingevette bakplaat. Bak het brood in het midden van de oven in 40-45 minuten gaar en goudbruin. Bestuif het brood na ca. 35 minuten met nog een halve el. bakmeel. Garneer met een takje tijm.
|
|